Учените от Университета Луизиана в САЩ откриха, че черният ориз представлява „суперпродукт”, съдържащ много полезни за здравето вещества. В една супена лъжица от него има много повече полза за здравословното състояние на човека от съответното количество боровинки или касис, например. В древен Китай черният ориз е бил ядене само за елита и са го наричал „забранен”, защото на обикновените поданици е бил спиран достъпа до него. Той съдържа много натурални антиоксиданти антоциани, които помагат в борбата срещу сърдечните болести, рака и други сериозни заболявания. Освен това черният ориз е много богат на витамин Е. Учените считат, че производителите на хранителни стоки потенциално могат да го използват за повишаване на здравословните свойства на сухите закуски, напитките, тортите, сладката и т.н. продукти за масова консумация, пише Daily Telegraph.

Автор: vaspras1