След продължителни изследвания, френските учени от Реймския университет установиха, по какъв начин е най-добре да се налива шампанското в чашите. Оказало се, че то трябва да бъде наливано като бира – по стените на чашата, за да не загуби от вкусовите си качества, които са главно в мехурчетата въглероден двуокис, а не по общоприетия начин – право надолу и някъде по средата на кристалния съд, съобщава лондонският вестник Daily Telegraph. Бирата се налива аналогично - по леко наклонената стъклена стена, за да не се образува излишно количество пяна. Едновременно френските учени установиха и оптималната температура, при която следва да се сервира шампанското – 4 градуса по целзий. Именно това температурно ниво обезпечава съхраняването и разпространението на мехурчетата в чашата.

Автор: vaspras1